万能凉菜香拌红油汁技术视频教程 小吃技术联盟配方资料 第1张

菜品特色:本款酱汁使用秘制红油,再增加1款“神秘酱”,拌海鲜时还有祛腥提鲜的功效,可以说是红油汁一浇,销量蹭蹭往上跑!

【资料描述】: 

1.红油的制作

2.标准化配料

3.下料顺序